¿Cuál es el mejor afilador de cuchillos del mercado?
¿Necesitas afilar tus cuchillos? Hay diversas opciones en el mercado y una de las más destacables es el afilador de cuchillos, este utensilio de cocina permite afilar nuestros cuchillos de una manera muy sencilla e intuitiva.
Si tus cuchillos ya no cortan como deberían la primera opción nunca debería ser cambiarlos, sino probar a afilarlos ya que probablemente sea un problema de falta de filo.
Los afiladores de cuchillos alargarán la vida útil de tu juego de cuchillos, siendo por tanto una manera de ahorrar dinero con una pequeña inversión en uno de estos aparatos.
Si quieres saber qué afilador de cuchillos comprar sigue leyendo, te hemos preparado una comparativa con distintos modelos, así como una guía para que veas como usarlos correctamente y en qué fijarte para saber cual es el mejor modelo para ti.
Comparativa mejores afiladores de cuchillos
- Marca: Anysharp
- Dimensiones: 6.2 x 6.2 x 6.68 cm
- Peso: 80 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Arcos
- Dimensiones: 19.81 x 5.99 x 6.5 cm
- Peso: 149 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Wimaker
- Dimensiones: 6 x 6.5 x 6.5 cm
- Peso: 40 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Lacor
- Dimensiones: 14 x 15 x 9 cm
- Peso: 640 gramos
- Tipo: Eléctrico
- Marca: Arcos
- Dimensiones: 8.64 x 15.24 x 11.18 cm
- Peso: 384 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Tefal
- Dimensiones: 12.5 x 5.9 x 4.7 cm
- Peso: 140 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Anysharp
- Dimensiones: 6.2 x 6.2 x 6.68 cm
- Peso: 80 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Arcos
- Dimensiones: 19.81 x 5.99 x 6.5 cm
- Peso: 149 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Wimaker
- Dimensiones: 6 x 6.5 x 6.5 cm
- Peso: 40 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Lacor
- Dimensiones: 14 x 15 x 9 cm
- Peso: 640 gramos
- Tipo: Eléctrico
- Marca: Arcos
- Dimensiones: 8.64 x 15.24 x 11.18 cm
- Peso: 384 gramos
- Tipo: Manual
- Marca: Tefal
- Dimensiones: 12.5 x 5.9 x 4.7 cm
- Peso: 140 gramos
- Tipo: Manual
Afiladores de cuchillos para el hogar
¿Qué afilador de cuchillos comprar?
- El primer afilador que vamos a analizar es nuestro producto recomendado, un afilador Any sharp, cuyo eslogan ya lo dice » The world´s best knife sharpener», es decir el mejor afilador de cuchillos del mundo.
- Para empezar la propia marca recomienda su uso para cuchillos tanto de filo liso como serrado (cuchillos de pan por ejemplo). Por tanto es de los pocos afiladores de cuchillos de sierra del mercado.
- Una de sus características más importantes es que permite fijar el afilador a superficies gracias a su tecnología «PowerGrip», solo tenemos que apoyarlo en una superficie y bajar su asa para evitar que se mueva.
- Su guía (por donde pasamos el cuchillo) esta realizada en un polímero que va a evitar que el filo de los cuchillos se dañe durante el afilado.
- En definitiva es un afilador muy intuitivo y seguro que va a ayudarnos a recuperar aquellos cuchillos que creíamos perdidos en cuestión de segundos.
Características
- Marca: Anysharp
- Dimensiones: 6.2 x 6.2 x 6.68 cm
- Peso: 80 gramos
- Tipo: Manual
Opiniones de los compradores del afilador de cuchillos de sierra AnySharp:
Pros:
- Sistema PowerGrip para una mayor estabilidad y seguridad.
- Guías de polímero para evitar daños de la hoja de nuestros cuchillos.
- Muy buena relación calidad precio.
Contras:
- Por decir un contra, el afilado no se puede comparar a una piedra de afilar, pero dentro de los afiladores es lo mejor que puedes encontrar.
- Afila cuchillos endurecidos y cuchillos serrados
- Se fija firmemente a cualquier superficie plana gracias a la ventosa
- Dimensiones: 60 mm de diámetro y 60 mm de alto
- Utiliza tecnología de carburo de tungsteno para ampliar la vida útil de...
- Diferente de cualquier piedra de afilar
- Este modelo es de los mejor valorados por los compradores en Amazon y vamos a ver el por qué.
- Para empezar es de una de nuestras marcas favoritas, la marca Arcos es conocida por su calidad.
- Cuenta con un mango ergonómico, que nos permite un agarre muy cómodo durante su uso, evitando además que se nos resbale.
- Las dos ranuras son para distinto tipo de afilado, una es de grano grueso y la otra de grano fino, debemos empezar por la de grano grueso y luego pasar a la otra.
- Si buscas un afilador con una buena relación calidad-precio este modelo es algo a tener muy en cuenta.
Características
- Marca: Arcos
- Dimensiones: 19.81 x 5.99 x 6.5 cm
- Peso: 149 gramos
- Tipo: Manual
Opiniones de los compradores del afilador de cuchillo Arcos manual:
Pros:
- Mango ergonómico.
- Dos tipos de afilado.
- Buena relación calidad-precio.
Contras:
- No vale para cuchillos de sierra.
- Wimaker ha realizado este pequeño pero efectivo afilador de cuchillos.
- Es una versión reducida del AnySharp, por tanto tiene al igual un sistema de «grip» que lo fija a las superficies bajando su agarre.
- A diferencia del primero no es para cuchillos de sierra, solo para cuchillos lisos, pasando la hoja de adelante hacia atrás.
- Este afilador destaca por su reducido precio, ya que estamos ante el afilador más barato de la comparativa, lo cual lo hace una opción muy atractiva.
Características
- Marca: Wimaker
- Dimensiones: 6 x 6.5 x 6.5 cm
- Peso: 40 gramos
- Tipo: Manual
Opiniones de los compradores del mini afilador de cuchillos WiMaker:
Pros:
Contras:
- No vale para cuchillos de sierra.
- Vamos a hablar de un tipo de afilador distinto, en este caso hablamos de un afilador eléctrico.
- La marca Lacor trae este producto el cual tiene varias particularidades como la de tener varios tipos de ranuras para: afilado fino, grueso, destornilladores y tijeras.
- El cabezal gira automáticamente para conseguir el mejor afilado posible dependiendo del utensilio a afilar.
- En su base tiene una ventosa que hace que se fije a la superficie para una mayor seguridad.
- Por otro lado, cuenta con un recoge cables que facilita el poder almacenarlo cómodamente.
- En definitiva, es un afilador eléctrico que hace que afilar cuchillos sea algo automático y sencillo de realizar para cualquier persona.
Características
- Marca: Lacor
- Dimensiones: 14 x 15 x 9 cm
- Peso: 640 gramos
- Tipo: Eléctrico
Opiniones de los compradores de la máquina de afilar cuchillos Lacor:
Pros:
- Es automático.
- Ranuras para distintos tipos de afilado.
- Uso muy fácil e intuitivo.
Contras:
- Hay que darle un momento entre cuchillo y cuchillo para que los afile correctamente.
- Traemos otro estilo de afilador de la marca arcos, en este caso se compone de dos soportes con el afilador en medio.
- Hay gente que prefiere este estilo ya que no necesitas sujetarlo, es simplemente pasar el cuchillo entre las cuchillas afiladoras.
- El material es plástico duro de color negro, por tanto es muy ligero.
- Si buscas otro estilo distinto a los anteriores de una buena calidad (marca Arcos) esta opción puede encajar perfectamente con lo que buscas.
Características
- Marca: Arcos
- Dimensiones: 8.64 x 15.24 x 11.18 cm
- Peso: 384 gramos
- Tipo: Manual
Opiniones de los compradores de la afiladora de cuchillos Arcos :
Pros:
- Fácil de usar y limpiar.
- Material muy ligero.
Contras:
- No tiene agarre, lo cual puede dar sensación de inseguridad.
- El siguiente afilador de la marca Tefal es un modelo realmente práctico.
- Cuenta con un proceso de afilado dividido en tres pasos: afila de forma los cuchillos con sus barras de diamante que reparan y enderezan las cuchillas para remodelar el filo de corte, muela de cerámica japonesa para enderezar y pulir, por último las varillas de cerámica para eliminar la rebaba restante.
- Esta pensado para cuchillos de filo liso, es decir no vale para cuchillos de sierra.
- Posee una tapa retráctil para hacer muy cómodo el almacenarlo evitando que coja polvo o cualquier sustancia que pueda afecta al afilado.
- Si buscas un modelo que le saque un buen filo a tus cuchillos esta es una gran opción.
Características
- Marca: Tefal
- Dimensiones: 12.5 x 5.9 x 4.7 cm
- Peso: 140 gramos
- Tipo: Manual
Opiniones de los compradores del afilador para cuchillos Tefal:
Pros:
- Tres pasos de afilado.
- Material muy ligero.
- Tapa retráctil.
Contras:
- No vale para cuchillos de sierra.
- Terminamos con un afilador realmente completo, este nos permitirá afilar tanto cuchillos como tijeras.
- Consta de 3 opciones: Hojas de carburo de tungsteno para un ajuste rápido del filo, hojas de cerámica para un afilado fino y hoja de carburo de tungsteno especial para afilado de tijeras.
- En la base cuenta con una ventosa que nos permite fijarla a superficies para que sea más seguro su uso.
- Como vemos es un afilador completo y seguro de usar, que nos permitirá tener nuestros cuchillos siempre a punto.
Características
- Marca: Sharpal
- Dimensiones: 7 x 6 x 7 cm
- Tipo: Manual
Opiniones de los compradores del afilador cuchillos profesional Sharpal:
Pros:
- Ventosa para usarlo con seguridad.
- Tamaño pequeño.
Contras:
- Precio por encima de la media.
¿Qué es un afilador de cuchillos?
Un afilador de cuchillos es un tipo de herramienta diseñada para afilar los cuchillos mediante la abrasión de la hoja contra un material especial, ya sea piedra o lija. Su principal característica es el hecho de que no necesitamos unos conocimientos específicos para conseguir afilar nuestros cuchillos.
Si bien tanto la piedra como el afilador funcionan para lo mismo, hacer que nuestro cuchillo tenga el suficiente filo para realizar cortes de precisión, estas herramientas no son iguales, ya que el afilador está hecho para ser mucho más simple, sin tener que complicarte la vida ajustando el ángulo de inclinación a 20 grados o la distancia entre la base y la piedra a 50 mm.
Su diseño consta de una carcasa de plástico, una guía para colocar el cuchillo y una piedra o lija para afilar al final de la guía, hace que el proceso sea mucho más rápido y solo se limite a requerir de un movimiento preciso para funcionar.
La máquina de afilar cuchillos es uno de los tipos más vendidos en el mercado, ya que te permite ahorrar mucho tiempo y mantener tus cuchillos en perfecto estado. Es por eso que aquí te contaremos todo sobre este tipo de herramienta.
¿Cómo funciona un afilador de cuchillos?
Como ya te contábamos el afilador de cuchillos funciona mediante abrasión, es decir, por la fricción generada entre la hoja y la piedra o lija del afilador. La abrasión puede ser manual, realiza por la fuerza de la mano, los eléctricos que mueven de forma automática el afilador.
El proceso es muy sencillo, pasamos la hoja por la guía del afilador, de modo que pasa de ser gruesa a tener un filo muy delgado.
Por ejemplo, en un afilador de cuchillos manual la fuerza de nuestros brazos y el ángulo en el que la cuchilla pasa por el afilador harán que la hoja se vaya desgastando poco a poco hasta recuperar su filo. Cada movimiento, de adelante hacia atrás se traduce en una pulir la hoja, por lo que tras una serie de movimientos la hoja tendrá filo otra vez.
Recuerda que muchas veces los afiladores de cuchillos, por el efecto de la abrasión, dejan pequeñas rebabas o bordes en las hojas. Es por eso que muchos recomiendan lavarlas con agua y darles una segunda pasada con el afilador pero pulirlas.
Tipos de afiladores de cuchillos
Debes saber que existen diferentes tipos de afiladores de cuchillos los cuales destacan por la forma en la que funcionan, es decir, si se accionan por fuerza manual o eléctrica. Si quieres comprar un afilador de cuchillos profesional, primero debes de conocer los tipos.
Afilador de cuchillos manual
La principal característica de un afilador de cuchillos manual es que este funciona mediante la fuerza de la mano. Es decir, para que los afiladores funcionen nosotros tendremos que mover de arriba abajo el cuchillo, según la forma y ángulo del afilador.
Afilador de cuchillos eléctrico
Por otro lado, un afilador de cuchillos eléctrico funciona mediante un motor eléctrico el cual acciona una piedra abrasiva, disco o banda el cual se encarga de afilar los cuchillos sin tener que usar fuerza. El afilado de cuchillas industriales suele realizarse por este método, ya que es rápido y preciso.
¿Afilador de cuchillos o piedra de afilar?
Vamos a comparar los dos métodos por excelencia para sacarle filo a nuestros cuchillos.
Afilador de cuchillos vs Piedra de afilar:
- El afilador de cuchillos no requiere conocimientos para su uso, es más fácil de usar. La piedra de afilar requiere saber ciertas pautas para un afilado correcto y no echar a perder el filo.
- El afilador de cuchillos por norma general es más económico. Podemos encontrar piedras igualmente baratas pero, un modelo de piedra bueno puede pasar los 20 euros, mientras que un afilador bueno apenas costará más de 10 euros.
- Usar un afilador es mucho más rápido, con unas pasadas conseguiremos resultados. Con la piedra debemos prepararnos primero (mojar la piedra, buscar el ángulo…) más pasar los dos filos del cuchillo.
- Con la piedra de afilar podemos conseguir el mejor afilado, permite jugar con el ángulo de afilado y tenemos muchos niveles de granulado en las piedras para jugar con esto. Los afiladores son mucho más simples, podemos sacar filo pero nunca sacaremos todo el partido a nuestros cuchillos.
Conclusión: El afilador es más rápido, barato y no requiere de conocimiento, pero consigue unos resultados mucho más básicos, con una piedra usada correctamente podemos sacar todo el partido posible a nuestros cuchillos.
¿Cómo elegir un buen afilador de cuchillos?
Para elegir el mejor afilador de cuchillos, debes de tomar en cuenta algunos puntos los cuales afectarán el resultado del afilado. Aquí te contaremos cuáles son esos puntos recomendados por los chef profesionales y expertos en utensilios de cocina.
Afilador eléctrico o manual
Lo primero que debes de tomar en cuenta es el tipo del afilador de cuchillos. Si quieres un diseño práctico y que sea cómodo de usar, entonces debes de apostar por los afiladores eléctricos, si por otro lado buscas algo más económico debes elegir uno manual.
Seguridad
Un afilador de cuchillos debe de ser seguro de utilizar para evitar accidentes y cortes. Te recomendamos que pongas atención tanto al diseño del afilador, lo más usual son ventosas para pegar el afilador a una superficie y que este no se mueva.
Materiales
Aquí debes de poner atención a dos tipos de materiales: el primero son los materiales usados en la construcción del afilador, es decir, en el cuerpo, en su base, etc. Por otro lado, mira qué tipo de afilador usa, si tiene piedra sintética, un disco abrasivo, etc.
Precio afilador de cuchillos
Por último, debes de prestar atención al precio el cual varía entre los 10-20 euros dependerá de calidades y si es eléctrico o no.
Mejores marcas de afiladores de cuchillos
Ahora que ya conoces cuál es nuestra guía para encontrar el mejor afilador de cuchillos Amazon, también debes de poner atención a la marca. Aquí te contaremos cuáles son las mejores marcas de afiladores de cuchillos en este top hecho por los mismos usuarios.
Afilador de cuchillos Arcos: Fundada en 1734 en España, esta marca es una de las más antiguas y con prestigio del mercado. Sus productos no solo cuentan con la mejor calidad y un toque clásico de la marca, también poseen un diseño pensado para usuarios profesionales brindándote mejores resultados y mayor precisión.
Afilador de cuchillos Any Sharp: Considerada como la mejor marca de afiladores de cuchillos, esta marca destaca por contar con una gran cantidad de usuarios satisfechos. Según datos de su propia página web, son más de 1 millón los usuarios que recomiendan a la marca por su calidad, practicidad y por su excelente durabilidad.
Afilador de cuchillos Quttin: Nacida en Albacete, España, Quttin se ha caracterizado por ofrecer herramientas y cuchillería ideal para maestros cuchilleros. Esta marca no solo se encarga de crear diseños innovadores, que ofrezcan mejor precisión y un funcionamiento práctico. También utiliza los mejores materiales de fabricación del mercado para ofrecer una herramienta duradera y de gran calidad, una excelente inversión.
¿Dónde comprar un afilador de cuchillos?
Si ya te has decidido a comprar tu afilador de cuchillos, te dejamos algunos de los sitios donde puedes hacerte con uno:
- Afilador de cuchillos Amazon: Amazon es una plataforma online la cual posee todo tipo de productos, entre ellos una amplia gama de electrodomésticos y entre los que encontraremos afiladores de cuchillos.
- Afilador de cuchillos El Corte Inglés: Cuenta con tienda física, esta destinada a todo lo que puedas imaginar y por supuesto cuentan con afiladores de cuchillos.
- Afilador de cuchillos Carrefour: Carrefour cuenta en todas sus grandes superficies con un espacio destinado a utensilios de cocina.
- Afilador de cuchillos Media markt: Es una gran superficie especializada en electrodomésticos y tecnología.
Mi opinión acerca de los afiladores de cuchillos
Los afiladores de cuchillos son este tipo de herramientas que no son tan conocidas en nuestras cocinas pero que son algo que nos va ayudar a ahorrar dinero ¿Por qué?, alargaremos la vida útil de nuestros cuchillos por mucho más tiempo.
Este tipo de utensilios tiene una gran ventaja frente a otros y es que no necesitas tener conocimientos del tema para conseguir el resultado que usas, por ejemplo, con una piedra de afilar debes saber como usarla correctamente para sacarle partido y no dañar la hoja, en cambio estos utensilios son realmente intuitivos de usar.
