¿Cuál es la mejor cafetera italiana del mercado?
Cuando pensamos en una cafetera a todos nos viene a la cabeza una cafetera italiana, conocida también como cafetera moka.
Pues esta maravilla de la ingeniería italiana es lo que entendemos por cafetera clásica, creo que no me equivoco si digo que las cafeteras de este estilo están presentes en el desayuno de muchos hogares.
En el mercado hay muchos tipos de cafeteras Moka, con todo tipo de diseños, fabricadas en diferentes materiales, incluso algunas cafeteras son específicas para placas de inducción, por eso no es raro que puedas estar confundido.
Para ayudarte a tomar la mejor decisión de compra, he preparado una comparativa con las mejores cafeteras italianas, teniendo en cuenta sus aspectos más importantes, como son el diseño, la calidad, la capacidad, su precio y por supuesto, las opiniones de los compradores de estar fantásticas cafeteras italianas expresso. Espero que te sea de utilidad.
Comparativa mejor cafetera italiana 2020
- Marca: Bialetti
- Dimensiones: 16,5 x 12,1 x 21,6 cm
- Capacidad: 6 tazas
- Peso: 454 g
- Material: Aluminio
- Marca: Bonvivo
- Dimensiones: 16 x 11 x 20 cm
- Capacidad: 6 tazas
- Peso: 939 gr
- Material: cobre y acero inoxidable
- Marca: Bialetti
- Dimensiones: 16,5 x 12,1 x 21,6 cm
- Capacidad: 6 tazas
- Peso: 454 g
- Material: Aluminio
- Marca: Oroley
- Dimensiones: 23,6 x 17,6 x 13,2 cm
- Capacidad: 9 tazas
- Peso: 499 g
- Material: Aluminio
- Marca: Groenenberg
- Dimensiones: 12,5 x 9,3 x 17 cm
- Capacidad: 4 tazas
- Peso: 621 gr
- Material: Acero inoxidable
- Marca: Bialetti
- Dimensiones: 16,5 x 12,1 x 21,6 cm
- Capacidad: 6 tazas
- Peso: 454 g
- Material: Aluminio
- Marca: Bonvivo
- Dimensiones: 16 x 11 x 20 cm
- Capacidad: 6 tazas
- Peso: 939 gr
- Material: cobre y acero inoxidable
- Marca: Bialetti
- Dimensiones: 16,5 x 12,1 x 21,6 cm
- Capacidad: 6 tazas
- Peso: 454 g
- Material: Aluminio
- Marca: Oroley
- Dimensiones: 23,6 x 17,6 x 13,2 cm
- Capacidad: 9 tazas
- Peso: 499 g
- Material: Aluminio
- Marca: Groenenberg
- Dimensiones: 12,5 x 9,3 x 17 cm
- Capacidad: 4 tazas
- Peso: 621 gr
- Material: Acero inoxidable
Cafeteras Italianas
¿Qué cafetera italiana comprar?
- Para empezar la cafetera Bialetti es la marca por excelencia dentro de las cafeteras italianas, siendo sinónimo de calidad.
- La válvula de seguridad ha sido patentada por la marca, lo que nos garantiza un cierre hermético previniendo fugas de café durante su preparación.
- Está hecha de aluminio fundido sólido con mango de acrílico negro, con el logo de la marca estampado.
- La cafetera se puede utilizar con placas de gas o vitrocerámica, pero al ser de aluminio no es una cafetera para vitrocerámica.
- Si quieres tener un pedacito de Italia en tu cocina no lo dudes y hazte con una cafetera de moka Bialetti.
Características cafetera aluminio Bialetti
- Marca: Bialetti
- Dimensiones: 16,5 x 12,1 x 21,6 cm
- Capacidad: 6 tazas
- Peso: 454 g
- Material: Aluminio
Opiniones de los compradores de la Cafetera italiana Bialetti Moka:
Pros:
- Válvula de seguridad patentado por la marca.
- Muy fácil limpieza.
- Marca especializada en este tipo de cafeteras.
Contras:
- La capacidad se puede quedar corta según lo que busques.
- La cafetera original: Moka Express es la cafetera italiana de espresso...
- Hecho en Italia: realizada en Italia, con una calidad mejorada gracias a la...
- Como preparar un buen café: llene el tanque hasta la válvula de...
- Una talla para cada necesidad: los tamaños de Moka Express se miden por...
- Instrucciones de limpieza: la cafetera Bialetti Moka Express solo se debe...
- Lo primero que nos llama la atención es su estética, la cual nos recuerda a una cafetera antigua, lo que ahora se conoce como estilo vintage. Esto es debido a que su cuerpo es de acero con acabados en cobre, lo cual le da un aspecto muy llamativo.
- A pesar de su aspecto retro, es una cafetera italiana de acero inoxidable y no de aluminio, que es lo tradicional, preparada para placas de inducción.
- En cuanto a su capacidad es una cafetera italiana 6 tazas, unos 300ml, lo cual es perfecto para dos personas o si tomas varios cafés.
- Si buscas una cafetera de moka diferente al resto, con unos acabados y materiales de primera, Bonvivo te lo pone fácil.
Características de la cafetera tradicional bonVIVO
- Marca: Bonvivo
- Dimensiones: 16 x 11 x 20 cm
- Capacidad: 6 tazas
- Peso: 939 gr
- Material: cobre y acero inoxidable
Opiniones de los compradores de la Cafetera italiana bonVIVO Intenca:
Pros:
- Estética muy llamativa, acabada en cobre.
- Muy fácil limpieza.
Contras:
- Precio por encima de la media.
- Esta cafetera italiana 12 tazas hará las delicias de la familia al completo, ya que tiene una amplia capacidad que nos permitirá hacer café para todos.
- El mango de la cafetera de moka orbegozo es ergonómico, lo cual hará muy cómodo el manejarla.
- También nombrar que está fabricada en aluminio, de modo que es una cafetera que se puede utilizar en placas de gas, eléctricas y vitrocerámicas, pero no es una cafetera italiana inducción.
- Si buscas una cafetera italiana barata esta es tu opción, además de tener una calidad bastante buena, no tiene nada que envidiar a otras cafeteras del mercado.
Características
- Marca: Orbegozo
- Dimensiones: 28,8 x 17,1 x 14 cm
- Capacidad: 12 tazas
- Peso: 921 g
- Material: Aluminio
Opiniones de los compradores de la Cafetera italiana Orbegozo KFN1210 12 tazas
Pros:
- Gran capacidad.
- Muy fácil limpieza.
- Buena relación calidad/precio.
Contras:
- Los acabados no se pueden comparar a otras cafeteras analizadas.
- La cafetera Oroley presenta una estética llamativa dado su color, que nos aleja del gris clásico de las cafeteras antiguas.
- Por otro lado, la cafetera moka Oroley, está fabricada en aluminio como las cafeteras tradicionales italianas, pero contiene una placa ferromagnética, que es la que permite que se genere la fuente de calor de forma segura, para funcionar como una cafetera de inducción.
- En cuanto a su capacidad es una cafetera italiana 9 tazas, lo cual es una buena capacidad que nos permitirá preparar café y repetir sin problema.
- Si quieres una cafetera con buena capacidad y una estética fuera de lo común Oroley es la mejor alternativa.
Características
- Marca: Oroley
- Dimensiones: 23,6 x 17,6 x 13,2 cm
- Capacidad: 9 tazas
- Peso: 499 g
- Material: Aluminio
Opiniones de los compradores de la Cafetera italiana Oroley Ecofund:
Pros:
- Placa ferromagnética para mejor distribución del calor.
- Muy fácil limpieza.
- Marca con mucho recorrido.
Contras:
- Precio por encima de la media.
- Groenenberg nos trae una cafetera italiana pequeña, para tan solo 4 tazas, lo cual es perfecto para una persona sola.
- Está realizada en acero inoxidable, sin nada de aluminio, muy resistente y práctica para utilizar en todo tipo de placas, y además, lavarla en el lavavajillas para ahorrar tiempo.
- Importante el detalle de incluir una junta de repuesto para la cafetera, ya que esta es de las piezas que antes se pueden desgastar en este tipo de cafeteras.
- Si te has decidido a comprar tu cafetera de moka Groenenberg, no lo dudes, estás a escasos pasos de disfrutar de un café de la mayor calidad.
Características
- Marca: Groenenberg
- Dimensiones: 12,5 x 9,3 x 17 cm
- Capacidad: 4 tazas
- Peso: 621 gr
- Material: Acero inoxidable
Opiniones de los compradores de la Cafetera italiana espresso Groenenberg:
Pros:
- Goma extra de recambio.
- Muy fácil limpieza en lavavajillas.
Contras:
- Puede que el tamaño se quede corto, son 4 tazas.
Mejor Cafetera- Mejor Cafetera de cápsulas
- Mejor Cafetera automática
- Mejor Cafetera express manual
- Mejor Cafetera de goteo
- Mejor Cafetera italiana
- Mejor Cafetera italiana eléctrica
- Mejor Cafetera italiana de inducción
- Mejor Cafetera italiana Bialetti
- Mejor Cafetera portátil
- Mejor Cafetera integrable
- Mejor Cafetera francesa
- Mejor Molinillo de café manual
- Mejor Molinillo de café eléctrico
¿Qué es una cafetera italiana?
Partes cafetera italiana
- Base o calentador. Es el recipiente donde se coloca el agua para hacer el café.
- Válvula cafetera italiana. Libera vapor de agua en caso de sobrepresión, evitando que se pueda producir cualquier tipo de accidente.
- Portafiltro. Recipiente donde colocamos el café, recuerda que no hay que llenarlo por completo, la medida de la cantidad de café en la cafetera italiana dependerá del número de tazas.
- Junta cafetera italiana. Se trata de un aro de silicona que tiene la misión de unir el cuerpo superior e inferior de la cafetera, sellando herméticamente la cafetera e impidiendo que se escape el agua durante el filtrado del café.
- Filtro cafetera italiana. Impide que el café molido acabe en el depósito, cuando el agua hirviendo sube a través del portafiltro.
- Asa. Aunque pueda parecer un accesorio “útil” por supuesto y básico, cumple una función muy importante, ya que algunas no son de muy buena calidad y pueden transmitir el calor de la cafetera. Ten en cuenta este detalle al comprar una cafetera Moka.
- Depósito del café
- Tapa
¿Cómo funciona una cafetera italiana?
Las cafeteras italianas funcionan de forma similar a las cafeteras espresso: el café se elabora haciendo pasar el agua hervida dispuesta en la base o calentador, a través del café molido que está colocado en el porta filtro.
El café molido no acaba dentro del depósito, gracias a que el filtro lo impide. El secreto de un buen café italiano está en que este proceso se realice en el tiempo justo, ¿Quieres saber cómo usar una cafetera italiana?
¿Cómo hacer café en cafetera italiana?
Hacer un buen café en cafetera italiana no es demasiado difícil, aunque es importante conocer cómo funciona la máquina cafetera y también seleccionar un café de buena calidad.
Si sigues los pasos de Bialetti, estoy seguro que disfrutarás de un excelente café:
1. Café para cafetera italiana
Busca un café de calidad (*) y que sea adecuado para cafetera Moka, molienda fina o media fina, para poder lograr una extracción perfecta.
Llenamos la caladera, base o calentador hasta el máximo que indica la válvula de seguridad de la cafetera. Lo ideal es utilizar 100 ml de agua por cada taza de café, utilizando agua baja en cal.
2. Cantidad de café
La cantidad de café dependerá del gusto de cada uno, pero lo habitual es utilizar dos cucharaditas de café molido por cada taza.
No hay que presionar el café molido, también hay que evitar que se derrame por los bordes de la caldera. Cierra bien la cafetera, para evitar que se pueda escapar presión al comenzar a hervir.
3. Calentar la cafetera
Los expertos aconsejan que la llama no envuelva la cafetera, sino que caliente sólo el fondo de la cafetera.
Esto es fácil de hacer en una placa de gas. En una placa vitrocerámica o si utilizamos una cafetera de inducción, buscaremos un fuego del tamaño lo más cercano al de la cafetera.
Tan pronto como empecemos a escuchar el típico gorgoteo, el café estará listo y hay que retirar la cafetera del fuego.
4. Disfruta de un buen café
No hay que dejar hervir el café más allá de lo necesario, si mantenemos la cafetera en el fuego después de haber subido, se podría quemar y el sabor quedaría muy amargo.
Si sirves varios cafés, debes tener cuidado de repartir bien el contenido de la cafetera: el café del final tiene menos cuerpo que el que salió al comienzo de comenzar a hervir el agua.
* ¿Cuál es el mejor café para cafetera italiana?
Esto va a depender de nuestros gusto y de si podemos moler nosotros el café o lo compramos molido. Os dejamos una breve explicación acerca de los tipos de café más comunes:
- Café arábica o arábigo: Originario de Etiopía, ocupa el 70-80% del mercado. Su sabor es suave, con notas frescas y florales con una acidez equilibrada. Por otro lado posee menos cafeína que el café robusta.
- Café robusta: Originario del Congo, es más amargo y con menos potencia aromática, destacar aromas a frutos secos y madera.
Además de la variedad otro factor fundamental es el tueste del grano. Por lo general hay dos tipos (que se pueden subdividir en más), podríamos dividirlo en natural y torrefacto. Quiero que veamos que es el café torrefacto y por que tiene tantos »haters».
El café torrefacto, es un café que se tuesta con azúcar, esto lleva a que el azúcar se queme y cree una capa alrededor del grano. Este proceso enmascara sabores y olores, además de crear un café mas fuerte y quemado. Lo único positivo es que estos granos se mantienen más tiempo.
Tipos de cafetera italiana
Dentro de las cafeteras italianas nos encontraremos varias opciones. La diferencia más significativa tiene que ver con su diseño:
- Cafetera tradicional: Es la cafetera normal, de la que hemos estado hablando hasta ahora y que se puede utilizar en una cocina de gas, vitrocerámica, eléctrica o inducción (ahora hablaremos de este punto).
- Cafetera italiana eléctrica: Son cafeteras que poseen su propia fuente de calor, no necesitan de ninguna cocina o placa, ya que incorporan una resistencia eléctrica. Básicamente su funcionamiento es idéntico al de un herbidor de agua.
Cafetera italiana acero inoxidable o de aluminio
Las cafeteras tradicionales son de aluminio, un metal que se calienta muy bien con un fuego abierto, como el gas.
Tenemos que pensar cómo eran las cocinas en 1933, cuando se inventó la primera cafetera italiana, materiales como el acero inoxidable no eran comunes y por supuesto, no había cocinas vitrocerámicas o de inducción.
Si tenemos una placa de inducción, lo ideal es comprar una cafetera italiana de acero inoxidable, apropiada para este tipo de placas.
Otra ventaja de las cafeteras de acero inoxidable: las podemos lavar en el lavavajillas.
Consejos cafetera italiana
A todos nos han surgido alguna vez las siguientes dudas acerca de nuestra cafetera de moka, por tanto, vamos a intentar resolverlas.
Mi cafetera italiana no sube, ¿Qué ocurre?
Esto se puede deber a varios motivos:
- El café: puede estar mal molido o lo hemos prensado mucho, esto dificulta el que suba el agua y por tanto el café.
- El agua: No hemos puesto suficiente agua, por tanto hay demasiado espacio y no generamos la presión suficiente para que el agua suba.
- La cafetera: No esta bien cerrada o la junta esta rota y la presión se escapa, debido a esto nunca conseguiremos obtener el café.
¿Que le ocurre a la goma de mi cafetera?
La goma o junta de la cafetera suele deteriorarse, ya que une ambos cuerpos de la cafetera y por tanto tiende a desgastarse cada vez que usamos la cafetera.
Si la cafetera no es apta para el lavavajillas y la lavamos en este, puede soltarse la goma y que no la consigamos encajar de nuevo.
Hay que tener en cuenta que la junta debe de ser cambiada dependiendo siempre del uso que le demos, es importante fijarse en el diámetro de nuestra cafetera para escoger otra junta acorde a este.
¿Cómo limpiar cafetera italiana?
Esta duda nos surge a todos cuando empezamos a notar sabores raros en nuestro café, pues bien, vamos a ver un método casero para dejar limpia nuestra cafetera:
- Llenamos la cafetera con bicarbonato, vinagre y agua (con una cucharada de café de bicarbonato vale).
- Cerramos las piezas de la cafetera y lo ponemos a hervir (como si estuviésemos haciendo un café).
- Por último enjuagamos la cafetera y ya está listo.
¿Cómo elegir una cafetera italiana?
Capacidad
La capacidad en este tipo de cafeteras se mide en tazas, para orientarnos 6 tazas son unos 300 ml. Bajo mi punto de vista por debajo de 6 tazas se puede quedar corto para dos personas.
Material
Los materiales más usados son el aluminio y el acero inoxidable, aunque podemos encontrar estas cafeteras hasta en cobre.
Precio cafetera italiana
Estas cafeteras son de las más económicas, partiendo de 10 euros hasta 50, por supuesto podremos encontrar algo más caro, pero en ese rango de precio encontraremos casi toda la gama.
Mejores marcas de cafetera italiana
Dentro de las cafeteras italianas hay distintas marcas de renombre que vamos a ver ahora:
- Cafetera italiana Bialetti: Es una empresa italiana enfocada a utensilios de cocina y pequeños electrodomésticos. Fueron los inventores de las cafeteras de moka.
- Cafetera italiana Oroley: Esta empresa española lleva funcionando desde 1950, y se enfoca en productos relacionados con el café y las infusiones.
- Cafetera italiana Bra: Es un fabricante español de utensilios de cocina, con más 50 años de experiencia en productos de acero inoxidable y aluminio.
¿Dónde comprar una cafetera italiana?
Si ya te has decidido a comprar tu cafetera de moka , te dejamos algunos de los sitios donde puedes hacerte con una:
- Cafetera italiana Amazon: Amazon es una plataforma online la cual posee todo tipo de productos, entre ellos una amplia gama de cafeteras y entre estas encontraremos cafeteras de moka.
- Cafetera italiana El Corte Inglés: Cuenta con tienda física, esta destinada a todo lo que puedas imaginar y por supuesto tiene su rincón dedicado al café.
- Cafetera italiana Carrefour: Carrefour cuenta en todas sus grandes superficies con un espacio destinado a utensilios de cocina, donde por supuesto encontraras varios modelos de este tipo de cafetera.
Mi opinión acerca de comprarse una cafetera italiana
Personalmente me he criado con una cafetera italiana en el fuego todas las mañanas desde que tengo consciencia.
Será por mi experiencia personal pero es mi café favorito, te permite jugar con las mezclas y si tienes un molinillo con el grosor del molido, por tanto por un precio muy reducido puedes controlar todo el proceso para hacer tu café como más te guste. Como dato anecdótico si acompañamos este café con una tarta de queso y frutos rojos hecha en el microondas conseguiremos una sobremesa espectacular.
Si eres un amante del café y no has probado este tipo de cafetera (algo inimaginable) te lo recomiendo encarecidamente.
