¿Cuál es la mejor cortadora de fiambres del mercado?
¿Te gustaría comer embutido recién cortado siempre que quieras? La cortadora de fiambre nos permite disfrutar de este lujo siempre que queramos y sin salir de casa y a diferencia de lo que piensa mucha gente, podemos conseguir todo esto por un precio bastante cómodo. El cortador de fiambre esta diseñado para cortar carnes, embutidos o pan de una manera rápida y cómoda y te puedo asegurar que un roastbeef cortado con la máquina de cortar fiambres va a conseguir unos resultados mucho más homogéneos que nosotros con un cuchillo.
Por otro lado es una manera de ahorrar dinero, si te cortas tu mismo tu embutido ahorras en envases y compras al por mayor, por tanto ahorras en el día a día.
Si quieres saber qué cortadora de fiambres comprar sigue leyendo, hemos preparado una comparativa con 5 modelos de cortadoras, así como una guía donde te explicamos como usar una cortadora, limpiarla y que tener en cuenta a la hora de comprar tu cortadora.
Comparativa mejores cortadoras de fiambre
- Marca: Severin
- Dimensiones:38.2 x 25 x 27.6 cm
- Peso:4,4 kg
- Potencia: 180 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
- Marca: Ritter
- Dimensiones:33.5 x 22.5 x 23 cm
- Peso:3 kg
- Potencia: 230 vatios
- Espesor de corte:0 a 20mm
- Marca: Jata
- Dimensiones: 35.61 x 11.99 x 21.49 cm
- Peso:2.25 kg
- Potencia: 230 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
- Marca: Clatronic
- Dimensiones:30 x 15 x 27 cm
- Peso:0.589 kg
- Potencia: 180 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
- Marca: RGV
- Dimensiones:36.3 x 44.8 x 33.5 cm
- Peso:13 kg
- Potencia: 140 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
- Marca: Severin
- Dimensiones:38.2 x 25 x 27.6 cm
- Peso:4,4 kg
- Potencia: 180 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
- Marca: Ritter
- Dimensiones:33.5 x 22.5 x 23 cm
- Peso:3 kg
- Potencia: 230 vatios
- Espesor de corte:0 a 20mm
- Marca: Jata
- Dimensiones: 35.61 x 11.99 x 21.49 cm
- Peso:2.25 kg
- Potencia: 230 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
- Marca: Clatronic
- Dimensiones:30 x 15 x 27 cm
- Peso:0.589 kg
- Potencia: 180 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
- Marca: RGV
- Dimensiones:36.3 x 44.8 x 33.5 cm
- Peso:13 kg
- Potencia: 140 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
Cortadoras de fiambres para casa
¿Qué cortadora de fiambre comprar?
- Comenzamos la comparativa con un cortador de fiambre de la marca alemana Severin, siendo este nuestro producto recomendado.
- Para empezar cuenta con dos discos, los cuales sirven para todo tipo de alimentos, especialmente uno de ellos es para el corte de jamón.
- Podemos ajustar el grueso del corte a realizar, siendo este grosor entre 0 y 15 mm, esto nos permite ajustar la cortadora de manera que consigamos finas lonchas o trozos más gruesos según queramos.
- Para una mayor seguridad incluye un protector de dedos, así como unas ventosas que harán que la máquina de cortar no se mueva durante su uso, nadie quiere sustos y los fabricantes lo saben.
- En definitiva este producto cuenta con todo lo que podemos necesitar y a un buen precio, por tanto hemos seleccionado esta cortadora como nuestra favorita.
Características
- Marca: Severin
- Dimensiones:38.2 x 25 x 27.6 cm
- Peso:4,4 kg
- Potencia: 180 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
Opiniones de los compradores de la Cortadora de fiambres Severin:
Pros:
- Regulable de 0 a 15mm.
- Protección de dedos y antideslizamiento.
- Incluye dos discos.
- Muy buena relación calidad-precio.
Contras:
- Otras máquinas permiten ajustar más el grosor del corte.
- Práctico accesorio – Esta máquina cortadora es el ayudante de cocina...
- Múltiples funciones – El cortafiambres SEVERIN ofrece un ajuste gradual...
- Uso seguro – Gracias al carro de deslizamiento con protector de dedos, la...
- German Quality – La carcasa del motor, la placa tope y la placa base del...
- Detalles – SEVERIN Cortadora de fiambre, máquina cortafiambres con...
- Esta cortadora de fiambre es de las mejor valoradas por los compradores y no es para menos, vamos a ver sus características a continuación.
- Para empezar permite regular el corte hasta 20 mm, según si buscamos lonchas finas o trozos más gruesos. El embutido recién cortado es un lujo que con esta maravilla podrás degustar siempre que quieras.
- Posee un motor ecológico que hace que ahorremos electricidad respecto de otros modelos, siendo este ahorro hasta un 20%, siendo el uso de este electrodoméstico algo que no te perjudicará en la factura de la luz.
- Para hacer más cómodo su uso incluye una bandeja para recoger el producto que estemos cortando, de esta manera no se desperdicia nada y es muy fácil de manipular.
- La mayoría de las piezas son extraíbles para una fácil limpieza del cortador de fiambres Ritter.
- En resumidas cuentas, si quieres un cortado de fiambre de calidad en la comodidad de tu casa no lo dudes y hazte con uno de la marca Ritter.
Características
- Marca: Ritter
- Dimensiones:33.5 x 22.5 x 23 cm
- Peso:3 kg
- Potencia: 230 vatios
- Espesor de corte:0 a 20mm
Opiniones de los compradores de la Cortadora de fiambre Ritter:
Pros:
- Corte ajustable hasta 20 mm.
- Muy fácil limpieza, podemos desmontar casi todas las piezas.
- Incluye bandeja para depositar el producto cortado.
Contras:
- Podría incluir más medidas de seguridad.
- Vamos ahora con el modelo más barato de la comparativa, es un cortador de fiambre de la marca Jata.
- El grosor del corte es regulable como modelos anteriores, nos permite realizar un corte entre 0 y 15 mm de grosor.
- Para facilitar su almacenaje, Jata ha instalado una bandeja plegable, haciendo que cuando hayamos acabado de cortar los distintos productos podamos guardarla de una manera muy cómoda. Además esta bandeja es antideslizante, lo que hace de este producto un cortador seguro durante su uso.
- Casi todas las piezas son desmontables, esto podemos traducirlo en una fácil limpieza, ya que una vez quitemos todas las piezas de una sola pasada podremos eliminar los restos que se producen durante su uso.
- Para una mayor seguridad cuenta con un sistema anti-uso involuntario, por si la manipulamos sin querer que no se active y se produzca algún accidente.
- Es un producto con una muy buena relación calidad-precio que cuenta con bastantes funciones que van a hacer que su uso sea muy cómodo e intuitivo.
Características
- Marca: Jata
- Dimensiones: 35.61 x 11.99 x 21.49 cm
- Peso:2.25 kg
- Potencia: 230 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
Opiniones de los compradores de la máquina cortadora de fiambres Jata:
Pros:
- Bandeja plegable y antideslizante.
- Muy fácil limpieza.
- Sistema anti-uso involuntario.
Contras:
- No todas las piezas son de acero inoxidable.
- La marca Clatronic nos trae otro cortador de fiambres compacto y fácil de usar.
- Cuenta como el modelo anterior con bandeja plegable, lo cual va a hacer que guardarlo siempre sea cómodo y necesitemos menos espacio.
- Podemos regular su velocidad, ya que cuenta con 3 posiciones según los resultados que busquemos.
- Como en todas las cortadoras podemos regular el grosor del corte, siendo el máximo 15 mm de grosor.
- Cuenta con sistema de seguridad a la hora de encender el aparato así como un protector de dedos para evitar accidentes en la cocina, la seguridad es lo primero.
- En resumidas cuentas es una cortadora con un precio reducido y con bastantes prestaciones.
Características
- Marca: Clatronic
- Dimensiones:30 x 15 x 27 cm
- Peso:0.589 kg
- Potencia: 180 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
Opiniones de los compradores de la Cortadora de fiambre familiar Clatronic:
Pros:
- Bandeja plegable y antideslizante.
- Control de velocidades.
- Sistemas de seguridad.
Contras:
- En su mayoría esta realizado en plástico duro
- Hablamos ahora de un corta fiambres que podemos considerar profesional básico, ya que cuenta con mayores calidades,
- Esta realizado en acero y aluminio, apenas tiene alguna parte de plástico. Sus piezas están diseñadas de manera ergonómica para hacer que usarla sea realmente fácil.
- Nos permite regular el grosor, desde 0 hasta 15 mm según queramos un corte más fino o grueso.
- Cuenta con un brazo que nos permite bloquear el alimento que estamos cortando, esto hace que no se pueda escurrir o resbalar y por tanto hagamos un corte indeseado.
- El porta-cuchillas esta montado de manera que funciona de manera silenciosa y efectiva, así como un motor ventilado para que no se sobrecaliente.
- Para una mayor seguridad las patas son antideslizantes y se fijan realmente bien a la superficie, evitando así que se resbale durante su uso.
- En definitiva, tenemos una cortadora de fiambres de alta calidad que cuenta con unos materiales de gran resistencia y buenas prestaciones.
Características
- Marca: RGV
- Dimensiones:36.3 x 44.8 x 33.5 cm
- Peso:13 kg
- Potencia: 140 vatios
- Espesor de corte:0 a 15mm
Opiniones de los compradores de la Cortadora de fiambres RGV:
Pros:
- Regulador de grosor.
- Brazo para fijar el alimento.
- Patas antideslizantes.
Contras:
- Precio por encima de la media.
¿Qué es una cortadora de fiambre?
Una cortadora de fiambre es una máquina diseñada para cortar rebanadas finas de carnes, quesos y fiambres. Utilizada en la industria de la gastronomía, encontrar este tipo de máquinas es muy sencillo, ya que se utilizan en restaurantes, tiendas de charcutería, carnicerías y supermercados.
La cortadora de fiambre está compuesta por una base móvil, la cual ayuda a pasar el fiambre por la cortadora fácilmente. También posee un disco o navaja circular el cual gira, propulsado por un motor eléctrico o una manivela, para así cotar el fiambre, queso o carne en rebanadas más o menos delgadas ya que por norma general se pueden modificar el grosor del corte.
¿Cómo se usa una cortadora de fiambre?
Para usar una cortadora de fiambres sigue estos pasos:
Primero debes de retirar el plástico envoltorio del fiambre, colocar papel o film en la bandeja y elegir el grosor del corte el cual puede ser de hasta 20 mm.
Después debes de colocar la punta del fiambre o la parte superior hacia la navaja y ajustar el sujetador.
Enciende la máquina cortadora de fiambre y mueve lentamente su base de corte hacia el otro lado, de modo que el fiambre pase por la cuchilla. Recuerda que el corte se realiza en el movimiento de empuje cuando vas hacia adelante. Empuja ligeramente el fiambre cuando hagas el corte para que este salga uniforme.
Por último, apaga la máquina, coloca la base en su lugar y listo, puedes tomar las rebanadas de fiambre. Recuerda limpiar el área de trabajo.
¿Cómo limpiar una cortadora de fiambre?
Si te preguntas cómo limpiar cortadora de fiambre, solo sigue estos pasos:
Apaga la cortadora, desconéctala y regresa la base móvil de corte a su sitio.
Siguiendo las indicaciones del fabricante, desmonta el sistema que aloja a la cuchilla, retirando el afilador, los volantes y su base.
Toma el cubre cuchilla y límpialo usando alguna solución desinfectante libre de lejía, también puedes lavarlo con agua y jabón. Después humedece un paño con desinfectante o alcohol y limpia a fondo la cuchilla para cortadora de fiambre asegurándote de no tocar su filo.
Monta todo el sistema de la cuchilla siguiendo las indicaciones del fabricante. Asegúrate y comprueba de forma manual que todas las roscas están bien sujetas y las partes alineadas. Esto aplica incluso para una cortadora de fiambre casera.
El último paso al limpiar cortadora de fiambre es limpiar el exterior usando un paño húmedo.
¡Consejo! Ya que para una correcta limpieza debemos desmontar las distintas piezas de la cortadora de fiambre, te recomendamos hacer una foto antes de empezar el proceso por si olvidamos el orden de alguna pieza.
¿Cómo afilar una cortadora de fiambre?
Las cortadores de fiambre incorporan un sistema de afilado en una especie de caja o compartimiento sujeto a la hoja de corte. Dicho sistema de afilado posee una piedra de grano grueso y una de grano más fino.
Para afilar tu cortadora de fiambre profesional solo debes presionar del botón o mover la palanca, según el diseño de la cortadora, para que la piedra de grano grueso afile la hoja por alrededor de 3 minutos. Después de afilada, repite el mismo proceso con la hoja de grano fino para quitar las rebabas.
Para finalizar, comprueba que la hoja tenga filo (presionando una hoja de papel contra la cuchilla y viendo si la corta) si es que le falta filo repite el proceso.
¿Cómo elegir un cortador de fiambres?
Si estás pensando en comprar un cortador de fiambres, hay algunos puntos a los que debes prestar atención. De acuerdo con maestros carniceros, estos son los principales:
Seguridad
Lo más importante al usar una cortadora de fiambres es la seguridad. Presta atención a si tu cortadora de fiambre manual o automática posee medidas de seguridad como un mango ergonómico o un cubre cuchillas. Incluso hay modelos que poseen frenos de emergencia o sistemas anti-uso involuntario.
Grosor del corte
La mayoría de cortadoras ofrecen un rango de corte que va de los 0 a los 15 y hasta 20 mm, dependiendo del tipo de cortadora de fiambre. La cortadora de fiambre italiana, por ejemplo, suele dar un grosor diferente que una cortadora de fiambre familiar para casa.
Tipo de discos
Básicamente podemos encontrar dos tipos de discos, el primero es el disco liso el cual sirve para fiambres como jamones, salami, chorizo, etc. Por otro lado, tenemos a los discos dentados los cuales sirven para cortes de carnes duras, pan, verduras, entre otros alimentos.
Material
Si bien la mayoría de cortadoras de fiambres están hechas en acero inoxidable, hay otros modelos que usan diferentes tipos de metales. Es importante que prestes atención a los materiales tanto al comprar como al alquiler de cortadora de fiambre, ya que dependiendo de estos será la durabilidad de la cortadora. Los modelos más económicos están fabricados en su mayoría de plástico.
Precio cortadora de fiambre
El precio de una cortadora de fiambre depende de muchos factores, uno de los más comunes son las funciones que incorpora y materiales. Una cortadora de fiambre casera tiene un precio medio de unos 70 euros, encontraremos algunos modelos más baratos o caros en función de los puntos anteriores.
Mejores marcas de máquinas para cortar fiambre
También te recomendamos que pongas mucha atención a la marca, ya que esta influye en la calidad de la cortadora de fiambres, su rendimiento, durabilidad y precisión. Aquí te contaremos cuáles son las 3 mejores marcas en este segmento.
Corta fiambres Crystal: Considerada como una marca líder en el segmento, las soluciones que ofrece este fabricante son una excelente opción para tener un rendimiento profesional, pero con un diseño básico. Además, sus productos tienen una buena construcción pensada para ser duradera con un mantenimiento accesible.
Corta fiambres Granita: Si lo que buscas es una herramienta para alta cocina, sin duda Granita es una de las marcas que más brillan en el segmento. Con muchos años de experiencia, Granita se ha logrado posicionar en el mercado tanto por su fiel rendimiento y medidas de seguridad como por el estilo de sus productos.
Corta fiambres Edenox: Con más de 30 años de experiencia en la fabricación de aparatos de acero inoxidable para el procesamiento de alimentos, Edenox es una auténtica garantía de calidad. Sus productos no solo tienen una buena durabilidad con un diseño práctico, también son muy sencillos de utilizar y el mantenimiento es simple.
¿Dónde comprar un cortador de fiambre?
Si ya te has decidido a comprar tu cortadora de fiambre, te dejamos algunos de los sitios donde puedes hacerte con uno:
- Cortador de fiambre Amazon: Amazon es una plataforma online la cual posee todo tipo de productos, entre ellos una amplia gama de electrodomésticos y entre los que encontraremos cortadores de fiambre.
- Cortador de fiambre El Corte Inglés: Cuenta con tienda física, esta destinada a todo lo que puedas imaginar y por supuesto cuentan con cortadores de fiambre.
- Cortador de fiambre Carrefour: Carrefour cuenta en todas sus grandes superficies con un espacio destinado a utensilios de cocina.
- Cortador de fiambre Media markt: Es una gran superficie especializada en electrodomésticos y tecnología.
Mi opinión acerca de los cortadores de fiambre
Las cortadoras de fiambre son un accesorio de cocina muy interesante, no creo que sea indispensable ni nada así, pero si es realmente útil si puedes permitírtelo.
En cuanto al desembolso económico debes de tener en cuenta que es rentable a la larga, si compras piezas grandes de jamón por poner un ejemplo, es más económico que comprarlo por lonchas, por tanto a la larga, comprar estas piezas más grandes y cortarlas nosotros mismos es rentable.
Por la explicación anterior a mi es un utensilio de cocina que me gusta y puede ser interesante tener siempre y cuando tengas espacio, el tema económico da un poco más igual.
