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Mejor Cuchillo santoku

¿Cuál es el mejor cuchillo santoku del mercado?

cuchillos santoku¿Te apasionan los cuchillos japoneses? Si es así es el momento de dar un salto al cuchillo cebollero japonés, es decir el cuchillo santoku, el cual cumple la misma función que el cuchillo del chef pero con alguna particularidad.

Este tipo de cuchillos son alveolados, esto quiere decir que tienen pequeñas muescas por la hoja muy características, estas crean bolsas de aire al cortar los distintos productos evitando que los distintos alimentos se peguen a la hoja y por tanto se corten más fácilmente.

Si quieres saber qué cuchillo santoku comprar te hemos preparado una comparativa con los 5 mejor cuchillos santokus que hemos encontrado entre los que seguro encuentras lo que buscas.

Comparativa mejores cuchillos santoku

Cuchillos santoku
Mi recomendación
Arcos Serie Riviera - Cuchillo Santoku Cuchillo Asiático, Hoja de Acero Inoxidable Forjado NITRUM 180 mm, Mango de Polyoxymethylene (POM), Color Negro
Mejor valorado
SHAN ZU Cuchillo Santoku Japones, Cuchillos de Cocina Profesionales 18cm, 7 ''Cuchillo Chef de Acero Inoxidable Alemán de Alto Carbono, Cuchillos Cocinero para Frutas, Verduras, Carne
Más barato
3 Claveles - Cuchillo japonés Santoku Alveolado, carne pescado y verdura, Acero Inoxidable, línea DOMVS - (18cm - 7")
SHAN ZU Cuchillo de Damasco Cuchillo Santoku Acero 67 Capas de Acero - PRO Series
Tefal Ingenio Ice Cuchillo santoku, acero cepillado, cuchillo de una sola pieza, mango remachado, negro, 18 cm
Características
  • Marca: Arcos
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 270 gramos
  • Material: Acero inox NITRUM
  • Marca: SHAN ZU
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 231 gramos
  • Material: Acero Inox de alto carbono
  • Marca: 3 claveles
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 210 gramos
  • Material: Acero Inox
  • Marca: SHAN ZU
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 250 gramos
  • Material: Acero de damasco
  • Marca: Tefal
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 170 gramos
  • Material: Acero inox
Mi recomendación
Cuchillos santoku
Arcos Serie Riviera - Cuchillo Santoku Cuchillo Asiático, Hoja de Acero Inoxidable Forjado NITRUM 180 mm, Mango de Polyoxymethylene (POM), Color Negro
Precio
Características
  • Marca: Arcos
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 270 gramos
  • Material: Acero inox NITRUM
¡¡Lo quiero!!
Mejor valorado
Cuchillos santoku
SHAN ZU Cuchillo Santoku Japones, Cuchillos de Cocina Profesionales 18cm, 7 ''Cuchillo Chef de Acero Inoxidable Alemán de Alto Carbono, Cuchillos Cocinero para Frutas, Verduras, Carne
Precio
Características
  • Marca: SHAN ZU
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 231 gramos
  • Material: Acero Inox de alto carbono
¡¡Lo quiero!!
Más barato
Cuchillos santoku
3 Claveles - Cuchillo japonés Santoku Alveolado, carne pescado y verdura, Acero Inoxidable, línea DOMVS - (18cm - 7")
Precio
Características
  • Marca: 3 claveles
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 210 gramos
  • Material: Acero Inox
¡¡Lo quiero!!
Cuchillos santoku
SHAN ZU Cuchillo de Damasco Cuchillo Santoku Acero 67 Capas de Acero - PRO Series
Precio
Características
  • Marca: SHAN ZU
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 250 gramos
  • Material: Acero de damasco
¡¡Lo quiero!!
Cuchillos santoku
Tefal Ingenio Ice Cuchillo santoku, acero cepillado, cuchillo de una sola pieza, mango remachado, negro, 18 cm
Precio
Características
  • Marca: Tefal
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 170 gramos
  • Material: Acero inox
¡¡Lo quiero!!

¿Qué cuchillo santoku comprar?

  • Empezamos la comparativa con un cuchillo santoku de la reconocida marca Arcos, concretamente de su serie de cuchillo Riviera.
  • La hoja del cuchillo esta realizada en acero inoxidable Nitrum, estilo propio de  Arcos, este acero inoxidable es de una gran durabilidad y evita que se dañe o corroa la el filo. La hoja es de 18 cm de longitud.
  • El mango esta realizado en Polioximetileno (POM) es un material resistente a productos químicos y temperaturas extremas. El mango es ergonómico, algo de agradecer en el día a día, sobre todo si se usa a nivel profesional o durante muchas horas.
  • En el mango también encontramos remaches machihembrados de acero inoxidable, resistentes a la corrosión.
  • Hablamos por tanto de un cuchillo de alta calidad, podríamos decir que es un cuchillo profesional con un precio acorde.

Características

  • Marca: Arcos
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 270 gramos
  • Material: Acero inox NITRUM

Opiniones de los compradores del Cuchillo Santoku Arcos Riviera:

Tiene un filo increíble, la verdad que creía que había probado cuchillos buenos pero este se lleva la palma. Por otro lado, se aprecia una gran calidad con solo cogerlo y usarlo en un par de cortes, es una maravilla.

Pros:

  • Acero inox Nitrum.
  • Calidad en todos su materiales.
  • Mango ergonómico.

Contras:

  • Precio por encima de la media. (se encuentra en oferta de vez en cuando)
Rebajas
Arcos Serie Riviera - Cuchillo Santoku Cuchillo Asiático, Hoja de Acero Inoxidable Forjado NITRUM 180 mm, Mango de Polyoxymethylene (POM), Color Negro
  • Hoja de acero inoxidable NITRUM, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero...
  • Cachas: Mango estilizado totalmente ergonómico sin renunciar al estilo....
  • Tamaño Hoja: 180 mm // Fabricado en España, 100% Made in Spain con...
  • Mango: Destaca por su forma estilizada, que se ajusta perfectamente a la...
  • Remaches machihembrados de acero inoxidable, resistentes a la corrosión
  • Vamos ahora con un santoku de la marca americana Shan Zu, la cual es una obligatoria en nuestros análisis ya que tiene gran presencia en el mercado en los últimos años.
  • Este santoku esta realizado en acero alemán con alto contenido en carbono, esto hace que su dureza sea mayor que la del acero convencional.
  • Este cuchillo para zurdos o diestros es realmente versátil, cuenta con un doble filo para cortar como más nos convenga.
  • El mango esta realizado en madera pakka (proviene de resina) y es ergonómico, lo que facilita su uso.
  • Cuenta con una muy buena relación calidad-precio, si quieres dar el salto a los cuchillos del chef japoneses esta es una gran alternativa.

Características

  • Marca: SHAN ZU
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 231 gramos
  • Material: Acero Inox de alto carbono

Opiniones de los compradores del Cuchillo Santoku Japones SHAN ZU:

Comenzar destacando su diseño, para mi gusto es realmente bonito, pero lo importante sin duda es que corta de maravilla, lo recomiendo.

Pros:

  • Mango en madera pakka y ergonómico.
  • Acero con alto contenido de carbono.
  • Buena relación calidad-precio.

Contras:

  • Es una marca con menos reconocimiento, lo que puede generar desconfianzas.
SHAN ZU Cuchillo Santoku Japones, Cuchillos de Cocina Profesionales 18cm, 7 ''Cuchillo Chef de Acero Inoxidable Alemán de Alto Carbono, Cuchillos Cocinero para Frutas, Verduras, Carne
  • ▶Cuchillo Santoku de Acero Alemán, Duradero & Afilado - La hoja de este...
  • ▶Cuchilla Delgada y Doble Borde, Adecuado para Zurdos & Diestros - La...
  • ▶Mango de Madera Pakka, Ergonómico & Cómodo - El material de este...
  • ▶Diseño de Espiga Completa, Mejor Equilibrio & Seguridad - Este...
  • ▶Cuchillo Santoku Profesional & Mejor Regalo - Este cuchillo Santoku...
  • Seguimos con el producto más económico de la comparativa, hablamos de un santoku barato de poco más de 10 euros. 
  • La hoja esta realizada en acero inoxidable, lo que evita la corrosión de esta y garantiza cierta calidad, su longitud es de 18 cm de hoja.
  • En cuanto al mango es de polipropileno, un material sintético resistente a altas temperaturas, esto hace que pueda ser usado en cocinas profesionales.
  • Como vemos a simple vista es un santoku bastante sencillo pero realmente funcional, es un buen cuchillo para iniciarse.

Características

  • Marca: 3 claveles
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 210 gramos
  • Material: Acero Inox

Opiniones de los compradores del Cuchillo Santoku 3 claveles:

Se lo regale a un amigo que esta empezando en la cocina profesional y a el le va de maravilla, dice que es el mejor que tiene y que lo usa para todo prácticamente.

Pros:

  • Muy económico.
  • Posee unos estándares mínimos para su precio.

Contras:

  • Calidades básicas.
3 Claveles - Cuchillo japonés Santoku Alveolado, carne pescado y verdura, Acero Inoxidable, línea DOMVS - (18cm - 7")
  • Cuchillo Santoku alveolado de la línea DOMVS con hoja ancha y muy afilada
  • La hoja alveolada facilita el corte y evita que el alimento se adhiera a la...
  • Multiusos de la cocina asiática, para preparar carne, pescado y verdura
  • Acero Inoxidable y mango de polipropileno
  • Tamaño 18 cm y acabado pulido en mate
  • Este cuchillo santoku que aparentemente es similar a otros guarda una gran distinción respesecto al resto y es que esta realizado en acero de damasco.
  • El acero de damasco es más resistente que un acero normal y esto se traduce en que su filo dura más que el del acero normal, además de ser muy difícil de romperse. Además tiene propiedades como las del acero inoxidable, como resistencia a la corrosión y al desgaste.
  • El mango esta realizado en G-10, esta es una tela de fibra de vidrio junto con resina que da como resultado un material de alta calidad.
  • Si buscas un santoku profesional, esta es la opción que debes escoger sin duda alguna.

 

Características

  • Marca: SHAN ZU
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 250 gramos
  • Material: Acero de damasco

Opiniones de los compradores del Cuchillo Santoku SHAN ZU:

Me dedico a la cocina profesionalmente y no había probado nunca un cuchillo realizado en el famoso acero de damasco y que decir, es increíble, se nota mucho la seguridad, la calidad que aporta al corte. 100% recomendable.

Pros:

  • Hoja realizada en acero de damasco.
  • Mango ergonómico fabricado en g-10.

Contras:

  • Precio por encima de la media.
SHAN ZU Cuchillo de Damasco Cuchillo Santoku Acero 67 Capas de Acero - PRO Series
  • Material: Este cuchillo está hecho de acero de Damasco, la cuchilla es de...
  • Tamaño: El leangth de esta hoja del cuchillo de Santoku es 180mm, el...
  • Características: tiene una fuerte dureza, no es fácil de herrumbre, se...
  • Diseño especial: Este acabado de cuchillo de cocina en Premium acero...
  • Pruébelo sin riesgo: 100% de garantía de devolución del dinero,...
  • Terminamos con una marca que no suele estar en nuestros análisis de cuchillos, esta es Tefal la cual también tiene una línea de cuchillos.
  • En este caso el santoku da una sensación de ser más alargado (pese a tener 18 cm como el resto) esto se debe a que la hoja es más fina.
  • La hoja esta realizada en acero inoxidable alemán, esta es sometida a temperaturas altas para luego ser enfriada mediante un proceso criogénico a -120 °C, esto aporta durabilidad a la cuchilla y resistencia a la corrosión y al lavavajillas.
  • El mango es ergonómico para un uso cómodo en el día a día, además es suave al tacto.
  • En definitiva un cuchillo santoku bastante correcto, con una buena relación calidad-precio.

Características

  • Marca: Tefal
  • Tamaño hoja: 18 cm
  • Peso: 170 gramos
  • Material: Acero inox

Opiniones de los compradores del Cuchillo Santoku Tefal:

Muy cómodo y de tamaño pequeño. Cargarlo es extremadamente simple gracias a las placas apilables. Con 7 horas, sequé toda la fruta que llenaba los cinco platos, plátanos, manzanas, kiwis. Los platos también se pueden cambiar de posición durante el secado. El temporizador apaga todo automáticamente. Realmente un buen producto.

Pros:

  • Hoja de acero alemán reforzado.
  • Mango ergonómico.
  • Buena relación calidad-precio.

Contras:

  • Es una marca que no es experta en cuchillos. ( no quita que pueda tener una gran calidad)
Tefal Ingenio Ice Cuchillo santoku, acero cepillado, cuchillo de una sola pieza, mango remachado, negro, 18 cm
  • El cuchillo Santoku, de hoja ancha y curvada, es el cuchillo favorito de...
  • La hoja del cuchillo es sometida a temperaturas para luego ser enfriada...
  • Mango remachado y ergonómico para el uso diario, de material suave al...
  • Nuestros cuchillos son monoblock (forjados en una sola pieza), lo que...
  • Está hecho de Acero inoxidable alemán, garantizando una larga duración y...

¿Qué es un cuchillo santoku?

El santoku es el equivalente japonés de nuestro cuchillo cebollero o del chef. Santoku significa «tres virtudes» se dice que esto se debe a que vale para cortar carne, pescado y verduras o a que vale para cortar, picar y filetear.

Es por tanto un cuchillo muy versátil, el cual se distingue del cebollero por un tamaño un tanto menor, así como las muescas en su hoja que evita que se peguen los alimentos, también varía el final de la hoja, la cual es más redondeada que un cebollero.

¿Cómo se usa un cuchillo santoku?

Dependerá del fin para el que usemos el santoku ya que como hemos visto es realmente versátil.

El uso de este no difiere del cebollero al que estamos acostumbrado, por tanto sigue los mismos principios que con el. 

En el vídeo apreciamos como un chef lo usa para hacer un par de cortes y como apreciamos no hay que seguir un patrón diferente por ser un santoku.

cuchillo chef vs santoku

Mucha gente se pregunta ¿Qué es mejor un cuchillo del chef o un santoku? pues bien, la respuesta es depende de ti, con que te apañes mejor, ya que ambos están diseñados para tareas similares, aunque obviamente tienen diferencias entre ambos, las cuales son las siguientes:
  • La punta, es más baja en el santoku por eso no necesita levantarlo tanto para realizar cortes, pero por otro lado al no tener la punta del cebollero occidental es menos versátil.
  • La hoja del santoku es alveolada, esto hace que no se peguen los alimentos a la hoja.
  • La longitud, los santokus suelen ser algo más cortos, siendo al media 18cm y en el cebollero 20cm.

¿Cómo elegir un cuchillo santoku?

Para elegir correctamente nuestro santoku debemos de tener en cuenta los siguientes puntos:

Materiales

Tanto de la hoja como del mango. Las hojas más famosas están realizado en acero de damasco y el acero inoxidable sería lo más básico dentro de una calidad razonable. 

Si hablamos del mango suelen ser materiales plástico, madera pakkawood o madera.

Longitud

La mayoría suelen medir 18 cm, pero podemos encontrarlos con algunos centímetros arriba o abajo.

Precio santoku

El precio de un santoku puede empezar en 10 euros, no tiene por que ser especialmente caro, pero por supuesto según elegimos materiales de alta calidad el precio puede pasar los 50 euros fácilmente.

Mejores marcas de cuchillos santoku

Dentro de los cuchillos japoneses santoku hay distintas marcas que nos pueden servir de guía para reconocer aquellas con mayor calidad, os dejamos 3 marcas reconocidas:

  • Cuchillo santoku Arcos: Nacida en España en los años 1700’s, esta marca destaca por tener un gran prestigio a cuestas. Su experiencia y su calidad hacen que sus cuchillos ofrezcan cortes de muy alta precisión y con buena velocidad, además de sus materiales garantizan una excelente durabilidad en su filo y en su cuerpo.
  • Cuchillo santoku 3 claveles: Esta marca, igualmente europea, destaca por tener un diseño pensado para ser usado tanto por profesionales como por principiantes en casa. Los mangos diseñados por esta marca están pensados para ser resistentes, duraderos y sobre todo ergonómicos. Por otro lado, sus hojas son resistentes y con un buen filo.

  • Cuchillo santoku Global: Por último, podemos encontrar que esta marca ofrece uno de los catálogos de productos más amplios del mercado. Tendremos productos diseñados para ser más que resistentes, profesionales.

¿Dónde comprar un santoku?

Si ya te has decidido a comprar tu cuchillo santoku, te dejamos algunos de los sitios donde puedes hacerte con uno:

  • Cuchillo santoku Amazon: Amazon es una plataforma online la cual posee todo tipo de productos, entre ellos una amplia gama de electrodomésticos  y entre los que encontraremos cuchillos santoku.
  • Cuchillo santoku El Corte Inglés: Cuenta con tienda física,  esta destinada a todo lo que puedas imaginar y por supuesto cuentan con cuchillos santoku.
  • Cuchillo santoku Carrefour: Carrefour cuenta en todas sus grandes superficies con un espacio destinado a utensilios de cocina.

Oferta cuchillo santoku

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