¿Cuál es la mejor sartén wok del mercado?
¿Te gustan los alimentos salteados? Si es que sí necesitas una sartén wok en tu cocina, los woks están pensados para conseguir alimentos salteados de la manera más fácil y dándole un toque especial.
El wok es un utensilio propio de la cultura china u oriental, el cual tiene una larga historia. Si ha perdurado tanto en el tiempo es por su grandes resultados y su facilidad de uso.
Si quieres saber qué wok comprar sigue leyendo nuestro artículo, donde te enseñamos desde como curar un wok a mantenerlo, además verás una comparativa con cinco modelos de sartenes wok.
Comparativa mejor sartén wok
- Marca: Craft Wok
- Dimensiones: 57.2 x 35.61 x 15.19 cm
- Diámetro: 35,5 cm
- Peso: 2,1 kg
- Material: Acero al carbono
- Marca: Dexam
- Dimensiones: 30 x 51 x 11 cm
- Diámetro: 26 cm
- Peso: 0,96 kg
- Material: Acero al carbono
- Marca: Magefesa
- Dimensiones: 46 x 27.99 x 10.01 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 1,06 kg
- Material: Acero esmaltado vitrificado
- Marca: Tefal
- Dimensiones: 11.5 x 48 x 28.6 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 1,1 kg
- Material: Aluminio con titanio
- Marca: BRA efficent
- Dimensiones: 49 x 27 x 7.6 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 5 kg
- Material: Aluminio fundido
- Marca: Craft Wok
- Dimensiones: 57.2 x 35.61 x 15.19 cm
- Diámetro: 35,5 cm
- Peso: 2,1 kg
- Material: Acero al carbono
- Marca: Dexam
- Dimensiones: 30 x 51 x 11 cm
- Diámetro: 26 cm
- Peso: 0,96 kg
- Material: Acero al carbono
- Marca: Magefesa
- Dimensiones: 46 x 27.99 x 10.01 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 1,06 kg
- Material: Acero esmaltado vitrificado
- Marca: Tefal
- Dimensiones: 11.5 x 48 x 28.6 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 1,1 kg
- Material: Aluminio con titanio
- Marca: BRA efficent
- Dimensiones: 49 x 27 x 7.6 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 5 kg
- Material: Aluminio fundido
Wok de cocina
¿Qué sartén wok comprar?
- Comenzamos con un wok al estilo más tradicional, a simple vista ya vemos que es un wok profesional y por esto es nuestro producto recomendado.
- Esta fabricado en acero de carbono, el cual es realmente resistente y nos va a ayudar a conseguir salteados en nuestro wok de calidad.
- Al ser un wok tradicional necesitará que curemos su acero, lo cual explicaremos más adelante en la guía.
- El mango esta diseñado para no calentarse y así conseguir cocinar de manera cómoda con nuestro wok.
- Como vemos tiene una gran capacidad, la cual no poseen todos los modelos actuales, es algo propio de los modelos más clásicos.
- Si quieres un wok tradicional de gran calidad este modelo es el indicado para ti, hazte con uno y siéntete como los mejores chef chinos.
Características
- Marca: Craft Wok
- Dimensiones: 57.2 x 35.61 x 15.19 cm
- Diámetro: 35,5 cm
- Peso: 2,1 kg
- Material: Acero al carbono
Opiniones de los compradores del Wok traidcional:
Pros:
- Acero tradicional.
- El mango no se calienta.
- Estilo tradicional.
- Gran capacidad.
Contras:
- Precio por encima de la media.
- Acero de carbono de espesor 1,8 mm, grado comercial, wok pesado 2.1 kg
- Sartén wok tradicional china. ¡No olvides sazonar antes de usarla!
- Forjada por profesionales chinos en Guangzhou
- Elegida por muchos chefs chinos profesionales
- El mango auxiliar de acero no se calienta al saltear a fuego vivo
- Vamos ahora con uno de los productos mejor valorados por los compradores en Amazon, en este caso estamos seguros de que se debe a su buena relación calidad-precio.
- Esta fabricada en acero al carbono el material por excelencia para los woks ya que aguanta muy bien las altas temperaturas.
- En cuanto a su diámetro es de 26 cm, es un tamaño muy cómodo de usar y de guardar o almacenar.
- El mango esta realizado en madera, lo cual hace que se mantenga frío durante el cocinado, evitando así quemarnos las manos.
- Es un wok que tiene todo lo que podemos necesitar y a un muy buen precio, por tanto es siempre una opción a considerar a la hora de comprar nuestro wok.
Características
- Marca: Dexam
- Dimensiones: 30 x 51 x 11 cm
- Diámetro: 26 cm
- Peso: 0,96 kg
- Material: Acero al carbono
Opiniones de los compradores de la sartén wok inducción:
Pros:
- Acero tradicional.
- El mango no se calienta.
- Buena relación calidad-precio.
Contras:
- La capacidad se puede quedar algo limitada si cocinas para varias personas.
- Vamos ahora con el producto más económico de la comparativa, una sartén wok Magefesa, una reconocida marca española.
- El wok esta realizado en acero esmaltado vitrificado, este esmalte ayuda a ahorrar energía durante el cocinado.
- El diámetro es de 28 cm, el cual es lo normal en este tipo de sartenes, ya que se busca una gran capacidad para poder saltear en su interior.
- El mango esta realizado en baquelita, un material por el que no se transfiere la temperatura, por tanto siempre se conservará a una temperatura buena para poder cocinar.
- Podemos decir que estamos ante un buen wok a un buen precio.
Características
- Marca: Magefesa
- Dimensiones: 46 x 27.99 x 10.01 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 1,06 kg
- Material: Acero esmaltado vitrificado
Opiniones de los compradores de la sartén Wok Magefesa:
Pros:
- Buena relación calidad-precio.
- Realizado en acero esmaltado vitrificado.
- Mango de baquelita.
Contras:
- Los materiales no tienen que ver con los woks tradicionales.
- Seguimos la comparativa con un wok de la marca Tefal.
- El Wok es de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8 cm de alto (17,5 cm de diámetro en la base), esto le da una robustez y distribución adecuada del calor en toda la sartén. La base de inducción reforzada 4.5 mm es indeformable, esto se traduce en que es resistente a choques térmicos.
- Esta realizado en aluminio y cuenta con revestimiento anti-adherente en su interior, esto nos ayudará a conseguir los mejores resultados durante el cocinado.
- Cuenta con la tecnología Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC.
- Como vemos es un wok de una gran calidad que se va a convertir en un gran aliado en nuestra cocina.
Características
- Marca: Tefal
- Dimensiones: 11.5 x 48 x 28.6 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 1,1 kg
- Material: Aluminio con titanio
Opiniones de los compradores de la sartén Wok Tefal:
Pros:
- Tecnología Thermospot.
- Gran capacidad.
- Base indeformable, buena distribución del calor.
Contras:
- Precio por encima de la media.
- Vamos con una de las sartenes con mejores materiales de la comparativa.
- Fabricada en aluminio fundido extremadamente resistente a la deformación (6 mm de espesor en la base).
- Posee un revestimiento antiadherente platinum plus de alta calidad y muy duradero, 100% libre de pfoa.
- El mango es ergonómico, lo que hace más fácil su manejo durante el cocinado.
- Para una fácil limpieza, permite ser lavada en el lavavajillas después de usarla.
- Una sartén wok de calidad con un precio acorde, la cual nos ayudará a preparar esas recetas que tanto nos gustan.
Características
- Marca: BRA efficent
- Dimensiones: 49 x 27 x 7.6 cm
- Diámetro: 28 cm
- Peso: 5 kg
- Material: Aluminio fundido
Opiniones de los compradores del Wok 28 cm BRA efficent:
Pros:
- Material anti-deformaciones.
- Muy fácil limpieza en lavavajillas.
- Mango ergonómico.
- Buena película antiadherente..
Contras:
- Precio por encima de la media.
¿Qué es una sartén wok?
Un wok es una sartén que se caracteriza por su profundidad utilizado principalmente en oriente y Asia. Para muchos, el wok es el utensilio de cocina más tradicional de China, ya que este es utilizado para la preparación de cualquier tipo de alimento.
Tener un sartén Wok puede ser una gran idea si lo que quieres es preparar grandes cantidades de comida salteada. Las verduras al wok quedan espectaculares, así como los tallarines y carne preparadas en este sartén.
¿Qué diferencias hay entre una sartén y un wok?
Si bien a simple vista un wok para cocinar podría parecer similar a un sartén, en realidad hay algunas diferencias. Aquí te contaremos cuáles son las dos principales entre un sartén común y un wok.
Forma: Un sartén común tiene una forma redonda, pero más circular y aplanada mientras que un wok es más profundo y cónico. Esto tiene un propósito, hace que los alimentos resbalen hacia la parte del centro lo que facilita su cocción. Además, esto mantiene las orillas más frías lo que ayuda a que el salteado sea más fácil.
Cocción: Otro punto a favor es que su forma contribuye a que la comida resbale, además de que algunos incluyen capa antiadherente. Esto hace que la cocina wok sea mucho más saludable, ya que casi no necesitaremos aceite para cocinar. Si bien podemos imitar el estilo aprendiendo cómo hacer verduras al wok sin wok los resultados hablan por sí solos.
¿Cómo curar un wok de acero nuevo?
El proceso de cómo curar un wok de acero nuevo es muy sencillo, solo sigue estos pasos.
Calienta el wok a fuego alto. Este comenzará a decolorarse y desprender un poco de humo, esto es normal.
Una vez que se haya puesto de color negro uniforme, humedece una toalla de papel con aceite y ayudándote de unas pinzas, pasa la toalla por todo el wok. Esto creará una capa de protección natural.
Déjalo por 15 minutos a fuego muy bajo para que el aceite se absorba y lo proteja como un barniz. Este punto es fundamental en el proceso de cómo curar un wok.
Sácalo del fuego y déjalo enfriar. Después lávalo con agua tibia y una esponja suave y sécalo con toallas de papel.
Por último, vuelve a barnizarlo con un poco de aceite vegetal y ¡Listo!
¿Por qué se curan los wok?
Cuando salen de fábrica es común que al wok se le añada una capa de protección para evitar que este se raye. Además, esta capa suele colocarse para darle un aspecto mucho más brillante y atractivo.
Lamentablemente, al estar fabricada en aceite industrial, esta capa puede afectar el sabor de la comida y resultar dañina. Es por eso que muchos expertos curan el wok pues de esta forma estarás eliminando esa capa por completo.
Al eliminar la capa de aceite industrial estás garantizando que el sabor de la comida no se vea alterada. También evitarás que químicos tóxicos lleguen a tu organismo al ingerirlo por no curar el wok.
Mantenimiento de nuestra sartén wok
Para mantener en buen estado tu wok debes de aprender cómo se limpia un wok. Su lavado es muy sencillo, solo debes de usar agua tibia y una esponja delgada. Así, evitarás quitar la capa negra (carbón) la cual actúa como un recubrimiento protector.
Otro consejo muy común al preparar wok comida es usar una capa delgada de aceite, ya que esta protegerá al wok mientras lo utiliza. Si la capa se está volviendo chiclosa, entonces te recomendamos limpiarlo con un cepillo de bambú y después repetir el proceso de curación.
¿Cómo elegir una sartén wok?
Debes saber que existen woks con diferentes características, por ejemplo, wok para inducción, de acero, titanio, etc. Para elegir el wok perfecto, hemos preparado esta pequeña lista con puntos que los expertos recomiendan mirar. Así tendrás la mejor experiencia de cocción al puro estilo de Asia.
Materiales
Como ya te adelantábamos, existen diferentes tipos de materiales utilizados en la fabricación de woks. Hay todo tipo de opciones como hierro, acero inoxidable o aluminio, los cuales varían según su durabilidad. De igual forma, los materiales influyen en el tipo de estufas, por ejemplo, wok para vitro debe de ser un material especifico para usarse en estufas vitrocerámicas.
Capacidad
A pesar de ser muy grande y espacioso, la capacidad del sartén wok suele variar de acuerdo a su tamaño. Hay woks grandes de 36 cm de diámetro por ejemplo y también más pequeños, algunos tienen apenas 26 cm, como pasa con los sartenes, por lo que te recomendamos elegir un wok según tus necesidades.
Precio sartén wok
También te recomendamos tomar en cuenta el precio del wok, que, si bien es accesible, hay opciones para todos. El precio suele comenzar en los 20 euros.
Mejores marcas de sartenes wok
Por último, te recomendamos tomar en cuenta a las marcas. Aquí te contamos cuáles son las 3 más populares.
Sartén wok Bra: Considerada como la marca número #1 en España, este fabricante de menajes para cocina ha ganando gran popularidad tanto por su diseño como por su calidad y sus precios accesibles.
Sartén wok Magefesa: Otra de las opciones más populares en cuanto a sartenes y utensilios de cocina es Magefesa. Su calidad no solo es muy buena, también cuentan con un diseño profesional pensado para tanto amantes de la cocina como para chef profesionales. Por si fuera poco, su experiencia y prestigio son muy buenas.
Sartén wok Tefal: Por último, tenemos a Tefal, una de las marcas favoritas en sartenes y ollas de todo el mundo. Con millones de utensilios de cocina vendidos, esta marca francesa perteneciente a SEB y con origen en 1956 es una de las opciones más confiables. Además, su calidad y simplicidad son puntos a favor.
¿Dónde comprar un wok?
Si ya te has decidido a comprar tu sartén wok, te dejamos algunos de los sitios donde puedes hacerte con uno:
- Sartén wok Amazon: Amazon es una plataforma online la cual posee todo tipo de productos, entre ellos una amplia gama de accesorios de cocina y por supuesto sartenes.
- Sartén wok El Corte Inglés: Cuenta con tienda física, esta destinada a todo lo que puedas imaginar y entre otras cosas venden sartenes.
- Sartén wok Lidl: Es un supermercado que cuenta con una pequeña línea de electrodomésticos y menaje.
